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大反響！接客の極意
宴会需要が高まるこの時期。「酔っ払ったお客様にグラスを割られちゃうんだよ～」とお悩みのお店も多いので...
日本酒は栄養豊富。美肌、美髪、冷え症改善……などの効果も期待されることから、最近では若い女性にも注目...
国内初の衣服生産プラットフォーム「sitateru（シタテル）」。アパレルブランドやユニフォームをオ...
ビールには非常に多くの種類があるため、どのビールに対してどのグラスで提供していいのか迷いますよね。こ...
居酒屋でのサプライズは集客、宣伝効果抜群です。飲食人大学統括講師の高田正光さんに、居酒屋でできる、ま...
開業資金に悩む、飲食店の開業を目指すオーナーへ。初期費用を抑えるコツは、中古品も要検討です。保証や保...
飲食店で働く上で欠かせないユニフォーム。最近ではスタイリッシュなユニフォームを採用する店も増えてきま...
飲食店が店内BGMとして利用する音楽は、年々取締りが厳しくなってきており、きちんと申請を行わずに利用...
毎年、飲食店におけるノロウイルス関連のニュースも多く報道されていますよね。感染ルートが飲食店と分かれ...
まだまだ肌寒い季節が続きますが、そんな中で重宝されるのがホットカクテル。好評だった前回のカクテルに加...
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