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大反響!接客の極意
編集部が実際に足を運び、現場の生の声をお届けします。驚きのスタッフ教育、メニュー開発秘話、原価率の考え方など、お役立ち情報が盛りだくさん!繁盛店の店長へのインタビュー「プロ店長に聞く」は必見です!
宴会需要が高まるこの時期。「酔っ払ったお客様にグラスを割られちゃうんだよ~」とお悩みのお店も多いので...
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