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大反響！接客の極意

大反響！接客の極意

# インタビューの飲食店向け記事一覧

編集部が実際に足を運び、現場の生の声をお届けします。驚きのスタッフ教育、メニュー開発秘話、原価率の考え方など、お役立ち情報が盛りだくさん！繁盛店の店長へのインタビュー「プロ店長に聞く」は必見です！

【プロ店長に聞く】スタッフが楽しく働ける環境づくり　第11回後編 │株式会社串カツ田中　本橋脩佑店長

教育・管理

インタビュースタッフ育成事例研究今日からできる

【プロ店長に聞く】スタッフが楽しく働ける環境づくり　第11回後編 │株式会...

「若者の流行やカルチャーの発信地」と名高く、夜でも活気あふれる街・渋谷に店舗を構える、株式会社串カツ...

【プロ店長に聞く】LINE@と手作りPOPを生かした集客術　第11回前編 │株式会社串カツ田中　渋谷百軒店店　本橋脩佑店長

集客・広告

SNS集客インタビューリピーター獲得事例研究新規客獲得

【プロ店長に聞く】LINE@と手作りPOPを生かした集客術　第11回前編 ...

大阪の伝統的なB級グルメである串カツと、魅力的なメニューがいっぱいの「串カツ田中　渋谷百軒店店」。本...

【プロ店長に聞く】繁華街ならではの活気や情熱で楽しく集客！　第11回前編 │株式会社串カツ田中　渋谷百軒店店　本橋脩佑店長

接客

インタビュースタッフ育成リピーター獲得今日からできる新規客獲得

【プロ店長に聞く】お客様の「してほしいこと」を常に意識する　第10回後編 ...

イタリアンと居酒屋が融合、しかも料理は化学調味料不使用で健康への配慮も！株式会社イタリアンイノベーシ...

【プロ店長に聞く】スタッフとの毎日の面談が店の強化につながる　第9回後編 │株式会社O．B．U Company　山崎洋介店長

教育・管理

インタビュースタッフ育成

【プロ店長に聞く】スタッフとの毎日の面談が店の強化につながる　第9回後編 ...

株式会社O．B．U Company「串と水炊　博多　松すけ」の山崎洋介店長に“プロ店長”インタビュー...

【プロ店長に聞く】外国人の心をつかむための徹底対応　第9回前編 │株式会社O．B．U Company山崎洋介店長

接客

インタビューインバウンドクーポンメニューデザインリピーター獲得新規客獲得

【プロ店長に聞く】外国人の心をつかむための徹底対応　第9回前編 │株式会社...

株式会社O．B．U Company「串と水炊　博多　松すけ」の山崎洋介店長に“プロ店長”インタビュー...

【プロ店長に聞く】支持される接客の裏に光る、ベテランの力　第8回前編 │株式会社和J.ap　下谷公治マネージャー

接客

インタビュースタッフ育成

【プロ店長に聞く】支持される接客の裏に光る、ベテランの力　第8回前編 │株...

創業から約13年の焼鳥専門店、株式会社和J.apの「炭焼ゑん流川店」。前編では、常連客に支持され続...

ミス削減、人件費削減、売上アップ。飲食店IT化のメリットとは？

教育・管理

インタビュートレンド効率化

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飲食店IT化の最前線とは？業界シェアNo.1飲食店向けの予約／顧客台帳サービス「トレタ」取締役COO...

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「接客の極意」動画解説公開中！

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