教育・管理の飲食店向けノウハウ一覧

教育・管理

スタッフ育成今日からできる

バッシングのポイント。お店の回転率と好感度がUPする！

お店の回転率をあげるためには、スピーディーなバッシングが大切。飲食人大学講師、井上直志さんによれば、...

教育・管理

今日からできる清掃

“清潔感“を上げる！飲食店の効率的な清掃ポイント。

飲食店でお客様は “清潔感”を見ています。出入り口や店内、トイレの清掃はしっかりやりたいけれど、忙し...

教育・管理

トレンドユニフォーム飲食店備品

飲食店ユニフォームの最新トレンド＆選び方のコツQ&A

「ユニフォームを変えて店のイメージを刷新したいけど、今の流行りは？」「開業するのでユニフォームを選ぶ...

教育・管理

スタッフ育成人間関係

【実践メソッド付】「すごい朝礼」で集客力UP!!

「従業員のやる気が上がらない」「なんだかスタッフのまとまりがよくない」……そんな悩みを抱える店長に朗...

教育・管理

スタッフ採用今日からできる

【STOP！人材不足】求人広告で正しく押さえるべき鉄則５か条

飲食店を経営する上で、求人コストは切実な課題です。株式会社グッドウェーブプロモーション取締役　鈴木亮...

教育・管理

スタッフ採用今日からできる

【STOP！人材不足】コストをかけずに成功する採用のコツ

居酒屋や飲食店を経営する上で、コストをかけず、タイミングを逃さずに、いい人材を採用する方法は切実な課...

教育・管理

インタビュースタッフ育成居酒屋

【プロ店長に聞く】個性を活かし、スタッフが「育つ」環境を創る　第3回　後編｜...

東京都台東区、鶯谷駅近くにある居酒屋『大衆鳥酒場　鳥椿　鶯谷朝顔通り店』。鳥椿を運営している株式会社...

教育・管理

スタッフ育成人間関係

売り上げもUPする？知っておきたいコミュニケーション術

たったひとつの工夫で従業員の接客が変わります。その黄金法則を、日本で12,000人以上、中国を合わせ...

教育・管理

スタッフ採用今日からできる

長続きするスタッフを見極める！面接でおさえておきたい質問

スタッフが続かなくて、求人広告をつねに出しっぱなし……それでは広告費用もかさみますよね。続く人、続か...